همان طور که آش رشته مورد پسند اکثر ایرانیان است، در جهان نیز به عنوان یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه و محبوب شناخته می شود. آش رشته غذای کامل و مفیدی بوده که مخلوطی از حبوبات لوبیا، نخود و عدس به همراه رشته های آش و سبزی های معطر و خوش طعم و همچنین اسفناج است.
