یکی از غذاهای پلویی خوشمزه و خوش عطر و بوی ایرانی، باقالی پلو معروف است. در لیست غذاهای معروف ایرانی در جهان، باقالی پلو رتبه سوم را به خودش اختصاص داده است. باقالی پلو با مرغ و یا ماهیچه گوسفندی که با ادویه های خاصی پخته می شود، سرو می شود که در این میان باقالی پلو با ماهیچه طرفداران بیشتری دارد.